魚介とトマトの冷製パスタつくるよ

1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:18:29.11 ID:zHzL3pDPP

材料

あさりはムール貝、サーモンはエビとかで代用しても美味しいと思う

2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:18:43.71 ID:X7+GGSD30

期待

3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:19:35.46 ID:Eqp1BCR90

材料費いくら？

10：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:21:56.65 ID:zHzL3pDPP

とりあえず、魚介の下ごしらえから

イカは皮をむいて輪切りにする

>>3
1500円ぐらい

5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:20:30.31 ID:H/RaPm6I0

すでにクッソうまそう

9：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:21:31.91 ID:zwlOfgJ10

パスタの種類は？

13：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:24:01.56 ID:zHzL3pDPP

イカはサーモンと一緒に塩・オリーブオイル・レモン汁をかけてマリネにする

>>9
1.4mmのフェデリーニ

11：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:22:36.49 ID:yNqfuRT1P

腹減ってきた

12：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:23:59.04 ID:WEv2UwoiO

何人前作る？

14：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:27:22.44 ID:zHzL3pDPP

あさりは砂出ししたら、火にかけて開かせる

開いたら殻から外して、氷の上で冷やしておく

>>12
2人前で作るよ

15：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:30:31.30 ID:Z2RpKMi/0

うんまそーーー！！！

16：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:33:58.04 ID:zHzL3pDPP

次はトマトの準備

沸騰したお湯の中に入れて湯剥きする

18：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:37:01.18 ID:zHzL3pDPP

湯剥きしたのとは別に、2～3個ミキサーにかけてソースを作る

21：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:38:50.64 ID:WfS2wFf40

本格的に作れるのって尊敬するわ

22：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:39:16.07 ID:zHzL3pDPP

塩、こしょう、オリーブオイル、あさりの出汁、あさりを加えてソースを仕上げる

23：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:42:25.34 ID:zHzL3pDPP

パスタを茹でる
さっきも書いたけど、今回使うのはフェデリーニ

冷製パスタは茹でた後で水でしめるので、アルデンテではなくボイルオーバーで

24：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:44:37.73 ID:zHzL3pDPP

パスタが茹で上がったら、パスタを茹でたときと同じ濃度の塩水につける

水気をよく切って、さっきのトマトソースとよく和える

25：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:45:13.54 ID:zuEMWbTw0

塩入れてゆでないの？

27：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:46:42.53 ID:zHzL3pDPP

>>25
もちろん、塩は入れて茹でてください

26：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:45:38.67 ID:zHzL3pDPP

皿に美しく盛り付けて完成

33：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:47:47.51 ID:X7+GGSD30

>>26
どこのレストランですか？

28：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:46:47.43 ID:c2Zm5O1O0

おなか減ったお(´･ω･｀)

31：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:47:24.42 ID:V2S4h8EL0

一口で食い終わりそうな量だな

35：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:49:11.98 ID:WEv2UwoiO

この量で1人前750円はちと高いな

38：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:53:17.08 ID:zHzL3pDPP

レシピ（2人前）

フルーツトマト　5個（内3個はソース用）
イカ　　　　　　1杯
スモークサーモン
あさり
レモン　　　　　1個
オリーブオイル
塩、こしょう　　少々
バジル　　　　（飾り用）

39：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:54:49.99 ID:lAwj4Xc80

フルーツトマトって高いんだよなぁ

40：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:56:20.08 ID:zHzL3pDPP

>>39
材料の中で一番高かった

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B007IXREBK/

42：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:56:32.80 ID:/PuofC4Z0

パスタは凝れば凝るほどコストが上がりまくりんぐ

43：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:58:59.30 ID:2FDkHuv60

カロリーもなんだかんだと高い方だな

44：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 20:01:08.70 ID:pes47Dun0

そういや去年の夏作ったトマトソースがまだ残ってたなどうしようか

引用元：魚介とトマトの冷製パスタつくるよ