1：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)19:46:34 ID： ID:mXO
作ってる途中やからゆっくりいくで
2：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)19:47:25 ID： ID:T10
この肉はいくらや5：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)19:48:15 ID： ID:mXO
ゴツい豚バラが手に入ったので（1.4kg）半分だけ角煮にしようかと
>>2
1700円や
3：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)19:48:00 ID： ID:9js
みてるぞ7：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)19:49:04 ID： ID:8Mw
圧力鍋つかえよ14：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)19:50:49 ID： ID:mXO
>>7圧力鍋あるけど好きやないねん…
8：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)19:49:30 ID： ID:OeG
ゆっくりってどのくらいや？4日ぐらいか？14：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)19:50:49 ID： ID:mXO
>>8一応数時間後にはできる予定
まだコトコト煮込むけどな
10：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)19:49:51 ID： ID:mXO
鍋にいれてとりあえず下茹でやしょうがと一緒に30分
12：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)19:50:38 ID： ID:9js
もううまそう19：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)19:52:37 ID： ID:mXO
アク取りつつゆっくり下茹でするわ今ここまでやからまた30分後ぐらいにほなまたな
23：■ ： 2018/06/21(木)20:00:55 ID： ID:THk
シンクが家庭用じゃ無い個人の居酒屋？今から食べに行くよ
25：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)20:01:36 ID： ID:mXO
>>23これでも一応家庭用なんや
キッチン広めでシンクが移動出来るんや
28：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)20:03:55 ID： ID:1KH
ご飯に角煮乗っけたときに広がる香りめっちゃすここれだけで3杯はいける
30：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)20:09:23 ID： ID:10v
チャーシューより角煮が好き31：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)20:09:32 ID： ID:mXO
ちなシンクはこんな感じ
35：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)20:12:51 ID： ID:T10
キッチンに風呂があって草36：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)20:15:15 ID： ID:mXO
コーラは使わんノーマルやで下茹で終わった
40：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)20:17:49 ID： ID:u8t
>>36もう美味そう、ニンニク醤油でいきたい
38：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)20:16:30 ID： ID:mXO
下茹で終わったのでカットして一人前ずつにここから醤油、酒、みりん、砂糖、八角、茹で汁を加えてまたコトコト煮込むで
39：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)20:17:27 ID： ID:utB
味染み込ませるのにどれ位かかるんや？42：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)20:19:00 ID： ID:mXO
>>3930分ぐらいでも食べられなくはない
45：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)20:21:01 ID： ID:utB
>>42はえー
意外とお手軽
44：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)20:20:32 ID： ID:u8t
豚肉の塊って男のロマンだよな46：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)20:21:50 ID： ID:pts
ついでにゆで卵も入れよう(提案)47：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)20:22:50 ID： ID:mXO
>>46用意してあるんだなぁ！
48：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)20:23:17 ID： ID:pts
有能49：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)20:23:51 ID： ID:mXO
賛否わかれる八角さん追加で花山椒とオイスターソースを入れてまた煮込むで
51：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)20:28:02 ID： ID:mXO
ちょっと固茹でやが味染み込むのを期待しよう！
52：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)20:35:43 ID： ID:mXO
とりあえず１時間は放置やすまんな
53：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)20:48:56 ID： ID:pts
脂のテカリだけでもう美味そうや55：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)21:16:45 ID： ID:q84
うまそう56：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)21:19:30 ID： ID:mXO
一応予定としては①今は普通のガラスのフタしてるからアルミホイルの落し蓋にかえて水分を飛ばしつつ茹で汁を濃くしていく
②味が染みたら片栗粉を加えてとろみをつける
③盛り付けて完成！
片栗粉を使うと焦げやすくなるから今日食べる分だけ別鍋でやる予定や
1日ぐらい煮込んでもっと味染み込ませたいやん？
57：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)21:25:43 ID： ID:mXO
落し蓋にしたでー少し煮汁が多かったからか遅れ気味
あと醤油は関西やから薄口使ってるのであんまり色は濃くないで！
58：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)21:32:48 ID： ID:mXO
合間にうちのおデブ猫
59：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)21:33:29 ID： ID:HjC
>>58かわいすぎE
60：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)21:34:56 ID： ID:mXO
>>59せやろ！！サンガツ
サビ猫っていう不人気なガラやけど
寝てるとベッドに来てちゅーしてくる可愛い子やで
64：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)21:56:22 ID： ID:q84
>>58かわヨ
もっとうｐ
65：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)22:00:12 ID： ID:mXO
>>64サンガツ！うちの子野生を捨ててるから
まったりした写真しかないわ
67：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)22:10:48 ID： ID:q84
>>65かわﾖ
61：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)21:35:31 ID： ID:iQU
醤油味でもええけど塩味でつくるのもええで塩角煮
62：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)21:36:48 ID： ID:mXO
>>61塩角煮もええねぇ！！
夏はさっぱりしそうや
普通の角煮は甘さがやっぱ強めやから塩角煮でさっぱりがこの時期ええかもね！
63：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)21:46:11 ID： ID:mXO
ちなより中華っぽい角煮にしたかったら黒酢を入れると色味的にもかなり近いのが出来るで
ワイはお酢苦手やから今回は使用せんやった
71：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)23:11:58 ID： ID:1KH
ワイも暇やし作ってみたいな72：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)23:26:04 ID： ID:RXG
>>71作ったらええよ！
５００ｇぐらいなら７００円～１０００円ぐらいやし
数日楽しめるで
75：％ ： 2018/06/21(木)23:42:17 ID： ID:kd9
腹減った76：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)23:43:01 ID： ID:RXG
やっとこれでUPできるか？完成品やで！
77：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)23:44:53 ID： ID:U8Y
普通に美味そうで草78：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)23:45:23 ID： ID:RXG
>>77よかったで
作ってみてや！
80：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)23:47:38 ID： ID:U8Y
結局トータルいくらかかったん？82：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)23:50:42 ID： ID:RXG
>>80調味料はもってたから肉の半額の800円ぐらいやな
79：名無しさん＠おーぷん ： 2018/06/21(木)23:46:52 ID： ID:utB
夜中に飯テロ…美味そうやなぁ引用元：ゆっくり角煮作るで
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