1：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:45:08.877 ID： DWmOjt1ed.net
1キロくらい貰って冷凍した
土曜日勤め先の工場でバーベキューしたんだけど
焼肉は脂っこかったんで
茹でてポン酢で食ったんだがニオイがきつい
なんかいい方法ないか？
2：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:46:43.339 ID： b8x2Nnj00.net
この時期のはそんな臭くならんから処理が下手だったんだろうね
捨てちゃえ
10：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:48:05.184 ID： DWmOjt1ed.net
>>2
金曜日に社長が撃って解体業者で精肉してもらったんだけどなぁ
15：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:50:14.971 ID： b8x2Nnj00.net
>>10
殺したらすぐ沢なり川で血抜きしないと
煮込んでアク出まくるようならダメだね
3：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:46:44.362 ID： ERp0Ja+M0.net
茹で汁に生姜大量に入れてポン酢にニンニク入れろ
4：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:46:46.919 ID： VI9Qmrqr0.net
ニンニクパウダーまぶして3日置く
11：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:48:34.183 ID： uEoZb0PSd.net
>>3
>>4
ニンニクはお腹壊すんだ
5：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:46:49.113 ID： ukO8mkvd0.net
牛乳に漬けろ
12：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:49:29.737 ID： uEoZb0PSd.net
>>5
ちょいやってみる 隣に住んでるインド人がヨーグルトまぶせ！いらないならよこせ！って言ってた
6：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:47:16.634 ID： ozCSwPHF0.net
蓋付きのBBQグリルで薫製
7：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:47:34.633 ID： f5whAZHT0.net
素人が捌いたのかな？
ボタン鍋で食べればニオイも脂もマシになるけど
8：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:47:47.377 ID： mgMnxop60.net
イノシシといえば鍋だろ
9：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:47:52.890 ID： HV63VeNaa.net
鍋にしよう
17：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:52:28.418 ID： uEoZb0PSd.net
>>8
>>9
こんばんは鍋作ってみる さっきパチ屋の友達のオッサン召喚した
13：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:50:07.950 ID： cGf9SDSF0.net
いや匂いは酷いよ猪
牡丹鍋なら味噌多目にして匂いを誤魔化す
焼くならみりん付けてちょっと黒くなるまでしっかり焼くのがお勧め
18：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:53:19.128 ID： uEoZb0PSd.net
>>13
味噌多めな！オケ
14：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:50:11.464 ID： f5whAZHT0.net
撃った後が悪かったのかな
臭い猪にあたったことないな
多分血抜きが足らなかったんよ
16：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:50:15.017 ID： +Gxn8PwC0.net
カレーですべて解決
19：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:53:53.979 ID： uEoZb0PSd.net
>>16
天才かよ！wそりゃインド人が欲しがるわ
20：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:54:10.863 ID： fwJi76Mk0.net
猪鍋だな
ささがきのゴボウと煮込む
ゴボウはアク抜きし過ぎると消臭効果が弱まるのでサッとでいい
24：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:55:53.303 ID： uEoZb0PSd.net
>>20
ごぼう買ってくりゅ！
21：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:54:23.623 ID： hXyFdEb20.net
猪は癖あるからな臭み消えることはないよその臭みが美味いって言う感覚の食い物
25：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:56:14.187 ID： uEoZb0PSd.net
>>21
福岡の豚骨ラーメンみたいなもんか?
22：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:54:50.132 ID： 3zvV+p6x0.net
昔生姜焼きで食べたら美味しかったな
27：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:56:46.759 ID： uEoZb0PSd.net
>>22
生姜あとでやってみる
23：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:55:47.380 ID： jD8pplHN0.net
豚とは全然違うの？
31：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:57:53.220 ID： uEoZb0PSd.net
>>23
タレつけんくても味のある肉って感じ 硬い
26：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:56:18.029 ID： C+lIZlSW0.net
インド人かわいい
32：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:58:56.714 ID： uEoZb0PSd.net
>>26
インド人なのに牛肉も豚肉も食う早稲田行ってるから親ガチャあたりだと思う
28：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:56:49.667 ID： cGf9SDSF0.net
カレーは悪くないが、イノシシ味わうには向かない
全部吹き飛ばしてしまう
みりん焼きはイノシシっぽいワイルドさは多少残しつつ匂いのクセの強さ押さえてくれるよ
35：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:59:36.869 ID： uEoZb0PSd.net
>>28
みりん焼きかごぼうと味醂買わないとな
30：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:57:29.142 ID： vYHiaeCy0.net
月並みだけど牛乳につけておく
37：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:01:16.535 ID： uEoZb0PSd.net
>>30
3切れくらい試しにつけてる
牛乳ピンクになってる
33：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:59:19.726 ID： vGmbPGJ6d.net
ワイルドだろうう(´･ω･`)
38：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:01:57.405 ID： uEoZb0PSd.net
>>33
ワイルドだわ
34：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)10:59:33.971 ID： DBKyOmbx0.net
個人的には焼肉が1番美味いけどな焼けば油も落ちるし
39：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:02:26.225 ID： uEoZb0PSd.net
>>34
家だとフライパンだがらなぁ
40：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:02:50.125 ID： nBwNCXUS0.net
ハーブでマリネしてコンフィして表面ガリっと焼き付けよう
42：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:03:39.315 ID： uEoZb0PSd.net
>>40
一人暮らしのハイツ住みの家にハーブはねぇ！
41：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:03:30.465 ID： hajJoZcn0.net
シシは焼くより煮た方が食べやすいです
44：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:04:54.474 ID： uEoZb0PSd.net
>>41
今煮て食った
最初臭かったけど茹で汁に生姜大量投下とポン酢にも生姜投下して今んとこ美味く食えてる
43：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:04:33.031 ID： CzAeeAK5a.net
味噌味の鍋で食べさせてもらったけど匂いはそこまで気にならなかった
豚の方が美味しかったけど
45：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:05:21.008 ID： uEoZb0PSd.net
>>43
😂それな 豚のが美味い
46：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:06:05.368 ID： vYHiaeCy0.net
後は塩と酒を入れた水の中に肉を入れて揉み洗いをするを水を取り替えながら数回繰り替えす
伝統的な臭み処理方法
50：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:07:29.460 ID： uEoZb0PSd.net
>>46
😅めんどうだけどタダでもらった肉だからしゃーねーな
47：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:06:16.537 ID： WCpGuPYE0.net
シシが臭い理由は大体の場合が食べ物
51：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:08:39.477 ID： uEoZb0PSd.net
>>47
虫とか食ってんだろうけど想像しないことにするな
48：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:06:49.855 ID： iyFCCnxTr.net
塩漬けからの燻製
52：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:09:23.446 ID： uEoZb0PSd.net
>>48
去年くらいにハイツの庭で燻製器使ったら大家に怒られた
49：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:07:03.269 ID： dSxQ7I+y0.net
生姜いれて豚の唐揚げ
54：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:09:49.091 ID： uEoZb0PSd.net
>>49
ちゃんと処理したらうまそうだな
53：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:09:45.468 ID： TCrZ5yLE0.net
熊肉とかなら烏龍茶で煮るけど
56：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:10:21.280 ID： uEoZb0PSd.net
>>53
おっ！！ウーロン茶のティーバッグあるぞ！
57：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:10:29.320 ID： IGUkzRgM0.net
生姜ネギで下茹でして味噌煮込み
58：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:11:18.031 ID： A1NCz6tt0.net
味噌汁にすると美味いよ
59：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:12:28.654 ID： uEoZb0PSd.net
>>57
>>58
味噌がポイントだな
60：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:14:42.005 ID： 55i01VXD0.net
塩水に漬ける→水が赤くなったら取り替える→肉が白っぽくなるまでループ
62：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:17:50.937 ID： uEoZb0PSd.net
>>60
🥲お肉屋さんって優秀だよな 次スーパーの肉買う時は感謝して食うわ
65：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:22:16.012 ID： eM7Tl8wr0.net
売ってるの見たら100gで1000円くらいしてビビるよな
66：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:33:48.760 ID： uEoZb0PSd.net
>>65
まじかっ？1キロなら1万ってことだよな?
67：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:35:01.444 ID： vYHiaeCy0.net
鹿肉は割と安い
熊肉はブランド牛並みの値段がしてびっくりする
68：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:35:02.093 ID： bBJL/QHy0.net
その社長愛知住みじゃないよな？
69：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:36:41.056 ID： uEoZb0PSd.net
>>68
本社愛知で俺は奈良と大阪の間の工場で働いてるよ？
70：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:37:13.388 ID： bBJL/QHy0.net
>>69
知ってる人かもｗ
72：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:39:23.056 ID： uEoZb0PSd.net
>>70
プラスチック製品の工場でコロナの時にアクリル板のパーテーションで一山当てたんだ ついてるよな
71：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:37:43.077 ID： lfT8Xp0rd.net
コーラで煮込んでも美味いぞ
73：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:39:48.911 ID： uEoZb0PSd.net
>>71
コーラはたくさんあるわw
74：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:45:19.712 ID： lfT8Xp0rd.net
>>73
最初に塊ごと表面を軽く塩胡椒して焼く
大きめの鍋にその塊を入れて肉が完全に沈む量のコーラを入れて煮込む
好みで少し塩を醤油入れても良い
コツは途中でコーラを足さない事
入れ足すと甘過ぎて食えなくなる
75：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:48:07.698 ID： oiY2qFOF0.net
猪の肉丸焼きにして美味そうに食ってるハンター動画とかあるけど絶対あれ相当臭いだろ
前食わされたのヤバかったぞ。犬の足舐めてるみたいだったわ
77：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:57:26.949 ID： 55i01VXD0.net
>>75
処理の上手い下手もあるけどシーズンとか関係してくるよ
オスイノシシの発情期は特有の臭みが強すぎて肉屋も買わない
61：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ： 2024/02/21(水)11:16:00.875 ID： d5cvmhUoa.net
いいねー普通に買ったらめちゃ高いだろ栄養満点しょ
引用元：https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1708479908/
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