暇だからスパイスからキーマカレー作った

1：名無しさん＠おーぷん：2014/05/18(日)00:12:17 ID:FChzv8ePx

うまい

2：名無しさん＠おーぷん：2014/05/18(日)00:13:30 ID:TzyWRbcIx

ちょっとちょーだい(´･ω･｀)

3：1：2014/05/18(日)00:14:29 ID:FChzv8ePx

>>2
完食しやした

4：1：2014/05/18(日)00:17:27 ID:FChzv8ePx

見てる人いない予感
だけど勝手に作り方書いてもいいかな、いいよね？

7：名無しさん＠おーぷん：2014/05/18(日)00:22:51 ID:QDTPFxgax

みてるよ

8：1：2014/05/18(日)00:23:31 ID:FChzv8ePx

お、見てる人がいたありがとう

まずは、ナンを作ります

小麦粉･ヨーグルト･オリーブオイル･塩をとにかく混ぜます。

混ざったら、15分以上放置します

9：名無しさん＠おーぷん：2014/05/18(日)00:23:59 ID:w0gcw43h8

>>8本格的だね！

10：1：2014/05/18(日)00:25:06 ID:FChzv8ePx

焼きます

ナンは以上。

11：名無しさん＠おーぷん：2014/05/18(日)00:25:19 ID:0Oj9TeRaL

ナンだと！？

12：名無しさん＠おーぷん：2014/05/18(日)00:27:25 ID:w0gcw43h8

レシピ乗せたくって真面目に途中の写真撮っといた>>1かわいい

15：1：2014/05/18(日)00:31:45 ID:FChzv8ePx

>>12
ありがとう
iphoneが油でベタベタになったよｗｗｗｗｗ

13：名無しさん＠おーぷん：2014/05/18(日)00:30:36 ID:4pbZ5RYZq

バターチキンのおねいさんだね？

17：1：2014/05/18(日)00:32:34 ID:FChzv8ePx

>>13
お、そのとおりです
今度はもうちょっと簡単だよー

14：1：2014/05/18(日)00:30:47 ID:FChzv8ePx

次はカレーです

ひき肉に、
ヨーグルト
おろし玉ねぎ
にんにくみじん切り
しょうがみじん切り
ターメリック
チリパウダー
ガラムマサラ
コリアンダー

を混ぜます。

混ぜたらこんな感じ。

16：名無しさん＠おーぷん：2014/05/18(日)00:32:28 ID:w0gcw43h8

>>14
後でいいから出来たら詳しい分量を教えて欲しいな( ´ ▽ ` )ﾉ

18：1：2014/05/18(日)00:33:20 ID:FChzv8ePx

>>16
了解した、あとでまとめて書く！

19：名無しさん＠おーぷん：2014/05/18(日)00:33:59 ID:EFPmY2T7u

旨そうじゃのう

20：1：2014/05/18(日)00:36:06 ID:FChzv8ePx

続き。

多目のサラダ油で、
クミンシード
クローブ
ローリエ
カルダモン
タカノツメ
を焦げないよう弱火で熱します

ふつふつしてきたらにんにく・しょうがのみじん切りを投入します

21：1：2014/05/18(日)00:39:07 ID:FChzv8ePx

>>20のスパイスにシナモンスティックを書き忘れましたorz

にんにくに火が通ったら先ほどのひき肉を投入します

今回は合い挽きですがマトンが一番美味しいらしいです。

22：名無しさん＠おーぷん：2014/05/18(日)00:40:03 ID:w0gcw43h8

>>21
おお！スパイス炒めるなんてすっごい本格的！
自分がやりたいのはまさにこんな料理！

23：1：2014/05/18(日)00:44:08 ID:FChzv8ePx

>>22
一度スパイス揃えちゃえば気軽に出来るよー
私はアメ横で揃えましたよ

続き。

炒め加減を横目で見つつ、トマト缶をブレンダーでペースト状にします。
今回使うのは半分位なので、半分はジップロックかなんかで冷凍すれば次回使えます。

肉に赤みがなくなったら、先ほどのトマトを投入して煮込みます

24：名無しさん＠おーぷん：2014/05/18(日)00:46:24 ID:w0gcw43h8

>>23
キッチン綺麗でいいね！

28：1：2014/05/18(日)00:52:33 ID:FChzv8ePx

>>24
ありがとう
Gを見たくないのでキレイにするように心がけてますorz

25：1：2014/05/18(日)00:48:06 ID:FChzv8ePx

グリーンピースも加えて、20分ほど煮込んだ図がこちら。
赤味がかった油のようなものが浮いてきたらウマーな印です。

最後に塩で味の調整をしたら出来上がりです。

ごちそうさまでございました。

26：名無しさん＠おーぷん：2014/05/18(日)00:50:12 ID:w0gcw43h8

>>25
グリンピース苦手なんです（−＿−；）

28：1：2014/05/18(日)00:52:33 ID:FChzv8ePx

>>26
グリンピースは彩り要員だから入れなくてもおｋだと思います

30：名無しさん＠おーぷん：2014/05/18(日)00:56:11 ID:w0gcw43h8

>>28
グリンピースの代わりにレーズンでも入れよっかな

31：名無しさん＠おーぷん：2014/05/18(日)00:58:14 ID:490XAMJ7T

うまそうだ！！

33：1：2014/05/18(日)01:09:16 ID:FChzv8ePx

で、だいたいの分量を書きますよ。
出来上がりは、多めの2人前位です

・ナン
小麦粉200g
ヨーグルト140g
オリーブオイル大匙1
塩小さじ4分の1

・カレー
肉に混ぜ込んだスパイス
ヨーグルト50ml
しょうが・にんにくのみじん切り(2:1の割合で大匙1)
ターメリック一つまみ
コリアンダー小さじ2分の1強
ガラムマサラ大匙2分の1
チリパウダー小さじ2分の1(後から足せるので、最初は控えめに入れて調整するほうが良い)
黒こしょう一つまみ
玉ねぎすりおろし大き目を2分の1個分

最初に炒めたスパイス
サラダ油大匙2
タカノツメ1本
シナモンスティック4cmくらい
ローリエ1枚
クミンシード小さじ3分の1くらい
クローブ5,6粒
カルダモン3粒(無くてもOK。入れるなら包丁の角で割れ目を入れておくと香りが出やすい)
にんにく、しょうがのみじん切り(2:1の割合で大匙1.5)

トマト缶2分の1缶

グリンピース大さじ2

塩少々

こんな感じです。

35：1：2014/05/18(日)01:11:39 ID:FChzv8ePx

>>33
大事なものを忘れてました
ひき肉(今回は合い挽きだけどマトンがベスト)250g
です。

36：名無しさん＠おーぷん：2014/05/18(日)01:15:23 ID:7lsrEPVbs

1ﾓﾂ！！
ω・｀）ﾊﾗﾍｯﾀ

37：名無しさん＠おーぷん：2014/05/18(日)01:18:15 ID:w0gcw43h8

乙ー！
iPadのメモ帳にレシピメモっとこ！

38：1：2014/05/18(日)01:26:57 ID:FChzv8ePx

いまさらだけど参考書籍。

初めて作るなら右側の本がお勧めです

40：名無しさん＠おーぷん：2014/05/18(日)01:35:51 ID:w0gcw43h8

さりげに最初のキーマカレー完成画像の、
牛乳が注がれたパンダのカップがかわいいw

39：名無しさん＠おーぷん：2014/05/18(日)01:27:01 ID:4pbZ5RYZq

乙カレー

引用元：暇だからスパイスからキーマカレー作った