手軽に炒飯をパラパラにできる方法教えろ

2 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)11:43:36 ID:lueQmXqjf
冷凍して砕けばパラパラになるよ

4 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)11:44:56 ID:1O6ThHpEm
>>2
できればおいしい炒飯を食べたい

5 名前： タオル◆zC0/fC22x6 [] 投稿日：2014/11/19(水)11:46:19 ID:HlQBteSRm
卵をごはんと混ぜてから焼く奴
終わってるわ

8 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)11:47:17 ID:0YSz324dO
油多めで高温にしとけばええんや
12 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)11:47:57 ID:Q7OASRrYE
油たっぷり
卵を有る程度炒めてからご飯投入

15 名前： 名無しさん@おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)11:49:28 ID:U3LRWEUwv
昔のコナンくんのop見とけ

17 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)11:49:43 ID:oALLkpeei
ある程度バラバラになったら溶き卵をご飯にかけてしゃもじで切るように炒めればおk

20 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)11:52:56 ID:1O6ThHpEm
ご飯->卵
卵->ご飯
どっちのほうがいいんだろう

23 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)11:57:06 ID:qevpgSfzc
卵から入れるだろJK

22 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)11:56:01 ID:bLsxTUnYC
肉系は一番最後、特に豚系は熱し過ぎると固くなるので食べる直前くらいでちょうど良いの。
卵の後くらいがいい感じ。

24 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)11:57:51 ID:k8VJGo8af
マジレスすると、最初からチャーハンにすることが分かってて米炊くなら
米一合につきごま油を大さじ一杯入れて炊くといい。
油が米にコーティングされて最初からパラパラになる。

25 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)11:59:40 ID:1O6ThHpEm
>>24
あいにく冷やご飯なんだよなあ
今度作るときやってみる

29 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)12:02:37 ID:k8VJGo8af
>>25
冷ご飯なら、レンチンする時に水大さじ一杯、ごま油大さじ一杯入れて温めるといいよ。
蒸気と油でフライパンの上でほぐれやすくなるし、炒める時に油でパラパラにするより結果的に油が少なくて済む。
あと、炒め時間が長いほどご飯の粘度が高くなるから、強火でさっと炒めること。

47 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)12:20:33 ID:xqiOiW4kC
>>29
補足しちゃる
フライパンを事前にガンガンに熱してから調理すると火力弱いコンロでもバラッ！とできる

中華料理が油ガンガン使うのは昔の火力が無かった時代の名残

48 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)12:22:54 ID:k8VJGo8af
>>47
更に補足すると、フライパンとご飯の温度差が大きいとフライパンにご飯がくっついちゃうから、ご飯もレンチンでかなり熱しておくといいよ。

26 名前： 憂ふ色の憂鬱◆UQUKQhncUU [] 投稿日：2014/11/19(水)11:59:50 ID:7cfW1J0w6
この前のめざましテレビで粉ゼラチンを混ぜてた

27 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)12:01:34 ID:X2ytKY4dr
冷凍飯をスプーンでバラバラにしながら器にもってラップかけずにチン
パラパラになる成分配合のチャーハンのもとを使う
これでパラパラにならなかったことはない

32 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)12:03:47 ID:F6UUGdp0k
1.油多めでフライパン熱々にする
2.卵投入後すぐにご飯投入
3.ひっくり返して、しゃもじでご飯を平らにして焼く
4.具を入れ、味付けをして素早くかき混ぜる

33 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)12:04:16 ID:NdnFnA0pi
なんかの漫画でマヨネーズで炒めるとパラパラになるって言ってた

37 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)12:06:37 ID:OSVzZl3aS
中華料理屋で修業する

38 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)12:07:24 ID:NdnFnA0pi
冷凍のチャーハン買ってくる

40 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)12:09:26 ID:VthE93AC7
鉄工所に行って中華鍋を作る

44 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)12:11:36 ID:1O6ThHpEm
ここは大喜利大会じゃねーぞｗ

そろそろ時間がヤバイから>>29,>>32とかを参考に作ってみるわ、おまえらありがとな

49 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)12:25:05 ID:5QH5LDUJg
出来た？

50 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)12:27:32 ID:k8VJGo8af
うｐよろ！

51 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)12:29:09 ID:1O6ThHpEm

いま食べてるよ
料理センスのかけらもない俺だが、けっこううまくできたと思う
部分的にはパラパラになってくれたし
ほんとにありがとな！

52 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)12:29:56 ID:k8VJGo8af
>>51
おお！美味そうだよ！チャーハンマスターの道を一歩歩み始めたね！

54 名前： 名無しさん＠おーぷん [sage] 投稿日：2014/11/19(水)12:35:39 ID:nRNddRAmL
俺も今ｶｰﾁｬﾝの作ってくれた炒飯食べてる
パラパラじゃないのになぜか美味しいんだこれが

55 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/11/19(水)12:39:48 ID:IAQQ1ALgn
溶き卵を冷や飯にぶっかけて混ぜてからレンチンして炒めろ

転載元：手軽に炒飯をパラパラにできる方法教えろ
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