春から一人暮らしを始める学生のために「これはやっとけ」ってこと挙げてけ

俺の場合はバファリンとパブロンと持病の薬は切らさないようにしてる

買うんだったら無印で、金属製の大・中・小と拡張性のあるハンガーが良い。

自炊派だったら色々語れるで

あと、安いの買うとボウルとかザルとかふにゃふにゃだったりするからきちんと固いものを買うこと
麺をザルにあけてもふにゃふにゃで水切りできないとかある

あとはケチャップとかマヨネーズとかソースとか、無いと不便だなってのをご自由に

醤油
酒
味醂
味噌
塩
コショウ
めんつゆ
ケチャップ
ソース
ポン酢
焼肉のたれ
サラダ油
ここまで基本

以下応用
粉末だし(鰹だし、コンソメ)
中華だし(可能ならウェイパーの小さいやつ)
豆板醤
オイスターソース
イタリアンハーブミックス(みたいなやつ)

こんなもんかな？

豚肉のしょうが焼きは酒、醤油に少し味醂をかけてチューブしょうがを二センチほど入れる
それを揉んで焼く→食べる→うまい＼(^^)／

ぶりの照り焼きもしょうが少し減らして味醂少し増やす。ぶりの表面に軽く片栗粉まぶすと味がからみやすくなる

煮物
少し少な目のお湯に粉末だし、酒と醤油、味醂にめんつゆを少し入れる。最後に甘味を少量の砂糖で整える
同じ調味料で親子丼もできる。その際はお湯は少量かな

中華スープ
お湯にウェイパー、コショウ、少しの醤油で、卵からの水とき片栗でとろみつけまでが基本。刻んだトマトとかいれてもいいし、ワイならコーン入れて水とき片栗でとろみをつける→食べる→うまい＼(^^)／

麻婆系統
豆板醤と味噌、酒を混ぜ合わせ、そこに砂糖をすこし入れたものをフライパンで豚挽き肉と炒める
そこにウェイパーとオイスターソースをいれ、茄子や豆腐を入れ、最後に水とき片栗でかるくとろみつけ→食べる→うまい＼(^^)／
ちなみに、回鍋肉やなす味噌なんかも豆板醤を減らすだけでオーケー

八宝菜系
塩コショウした具がいたまったらオイスターソースにウェイパー、醤油少々かな。あとは砂糖すこしで甘さ調整、最後に水とき片栗で完成
酢をかけてもうまい

酢豚
酢、醤油、ケチャップ、水、砂糖、オイスターソース、ウェイパーを混ぜる。それらしい味になったら片栗を必要量いれる(ここは慣れ)これがタレ
肉は切って片栗とかるく小麦粉おとして、醤油コショウ酒しょうがに揉んでおく。これを多目の油で炒めて、油は余分な分ポイッチョして野菜を投入、火が通ったらタレかけて完成

チキンライス
具をいためるときに粉末コンソメ入れる
ご飯いれて炒めて味見、コンソメ弱ければ少し足してケチャップを投入で完成

ポトフ(洋風スープ)
お湯にコンソメ投入、コショウと塩で整え、ハーブミックス入れる。具はキャベツやソーセージ、ベーコン、玉ねぎにんじんじゃがいもかな？ポトフじゃなくてスープなら玉ねぎ、カボチャ、ベーコンでもぐう旨い。とけるチーズ入れると最高

ミートソース
挽き肉いためて、トマト缶にコンソメ粉末、塩コショウ、ソースを少し入れ、ハーブミックスで香りつけて完成。残ったのは冷凍でもいい

冬場はよく食べる鍋、味付けは色々ある
ちゃんこ風
酒、しょうゆ、みりん、和風だし、めんつゆ少しで甘さが欲しいならみりん足すか砂糖少し

辛味噌
上記のもののしょうゆを減らして味噌投入、さらに豆板醤を入れて辛くする。砂糖を入れて甘くする方法もあるが、ワイは砂糖なしか少しが好き。油揚げが汁吸って旨い

鮭のちゃんちゃん焼き
味噌(合わせ)、にんにく、酒、みりん、砂糖を溶いたものがタレ
フライパンにバターをしき、鮭を真ん中に置く
皮がやけてきたら回りにキノコやもやし、玉ねぎピーマンアスパラ等好きなもの配置し、タレをかける。蓋をして蒸し、火が通ったら完成
これまたうまい