イタリア人、カルボナーラにニンニクを入れたシェフにブチギレる

1 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:21:06 ID:g2T7
オリバー氏はグアンチャーレやペコリーノ・ロマーノを使うなど、伝統的なレシピに忠実。
ところがそこにニンニク１片を加えるというアレンジを披露。
これにイタリア人ファンがピキッと反応。
SNSで「伝統的なカルボナーラではない」と批判を展開した。
あるユーザーは「カルボナーラはグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒、卵黄だけで作るもの。絶対にニンニクは入れない」と一刀両断。
別のユーザーは「それはスパゲティ・アッラ（alla:～風）・カルボナーラだ。レシピに忠実であるなら卵黄だけを使わなければならない」と指摘。

https://www.japanjournals.com/uk-today/19686-250128-2.html

3 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:21:51 ID:xNN2
そらそうやん

4 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:21:53 ID:lCZy
しゃーない

5 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:22:11 ID:XSmX
寿司にソースをかけて食うかのような愚行

6 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:22:28 ID:Plb0
しゃーない

9 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:23:35 ID:cPd3
これだからエゲレス人は
料理のことを分かってないのに無駄にアレンジするんじゃないよ

11 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:25:23 ID:40Yr
ほんばは生クリーム入れたらあかんらしいぞ

12 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:26:06 ID:9se1
イタリアは食に関しては超保守的やからな…

13 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:26:47 ID:CnoI
うるせえ旨けりゃいいんだよ

14 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:26:47 ID:g2T7
日本人がベーコンと粉チーズと生クリームで作ってるの見たらキレるのかな?

16 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:28:02 ID:vRup
>>14
牛乳とコンソメと粉チーズやぞ

17 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:28:35 ID:6aX6
料理はキレるの多いよな

21 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:30:06 ID:AFvA
コンビニのシャパシャパしたカルボナーラ見せたらどういう反応するんやろか

22 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:30:16 ID:VqFE
そら、伝統的なレシピ言うといてアレンジしたら怒られるわ

26 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:32:48 ID:ikrp
でもサーモンを炙って照り焼きソース塗って四角に纏めて「本格江戸前寿司です」ってドヤ顔で出したら困惑するやろ

30 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:35:11 ID:p1CV
伝統的なカルボナーラしか許されんのなら世の中のシェフ半分くらい要らんやん
シェフが考えてオリジナリティ出すから存在意義があるわけで

31 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:35:34 ID:6Wpg
>>30
たしかに

32 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:36:09 ID:AVuS
シェフが「伝統的なカルボナーラです」と提供したなら「伝統的なカルボナーラではない」と批判するのもわかるけど「カルボナーラにニンニク入れてみた」って正しく説明しとるのに批判するアホなんなん

39 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:40:12 ID:0zyS
>>32
すき焼きに味噌入れましたみたいな感じなんかな

33 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:36:40 ID:swXM
日本人からしたら味噌汁にニンニク入れたみたいな見え方なんかな

34 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:36:56 ID:o3HT
まあでも原理主義者が鬱陶しいのはあるあるやね

37 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:38:01 ID:6Wpg
まあニンニク入れると大抵のもん美味しくなるしオリジナリティはないな

41 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:41:36 ID:swXM
外国人が日本料理と称してかき氷にニンニク入れたらブチ切れる奴多数やろな
「かき氷は氷とシロップと果物以外使ってはならない」つって

45 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:46:15 ID:Ymj6
>>41
小豆とか白玉乗ってるかき氷とかあるし案外問題無さそう

48 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:47:05 ID:p1CV
>>41
日本料理と呼ぶから怒るのであって日本料理アレンジと謳えばええだけ
カルボナーラの話もこれがカルボナーラだ！じゃなくて、カルボナーラを俺風にアレンジしたとか言えばええ

50 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:48:34 ID:X4HM
でも絶対美味いよな

51 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 08:49:09 ID:p1CV
アサクリ弥助問題と同じやん
フィクションだと言っときゃ荒れんのに日本の歴史に忠実に作ってるとか言うから炎上したわけで

54 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 09:05:41 ID:kMUh
もうシェフの名前付けてスパゲッティ・アッラ・オリバボナーラとかにしとけばええ

61 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 09:39:56 ID:wPaq
ざる蕎麦をニンニクで食べるくらい変なんやろな

62 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 09:47:41 ID:p1CV
ざる蕎麦なんてそれこそ名所の長野だと大根おろしとか七味かけたりとろろ混ぜたりしよるけどな
食い方に煩いのはそば粉作ってもいない江戸とか京都の連中や

65 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 12:38:16 ID:rFOU
ちなみに「ナポリタンはイタリアには無い」と言う人がいるけど
いま現在は（日本から逆輸入されて）イタリアにもあるよ

76 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 14:23:40 ID:A18b
>>65
意外とこういうのってあるよな
ちなみに中国からイタリアに輸入された餃子が現地で改変されたのがラビオリやったか

71 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 14:16:30 ID:RJRK
イタリア人がピキるのはわかるが、日本人が乳化が～とかギャンギャン喚いているの見ると草生える

72 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 14:17:21 ID:g971
よし次はパスタを折ろうぜ

73 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：25/01/30(木) 14:18:10 ID:iQ8O
イギリスならしゃーない