「プリンにしょうゆをかけるとウニの味になる」――誰でも一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。
なぜそのような味に感じるのでしょうか。
プリンとしょうゆの味をデータ化したチャートを見てみると、プリンは甘みが強く、一方しょうゆは塩味が際立っており、うま味と酸味があります。
プリンにしょうゆをかけると、プリンの甘みが減ったように感じられると同時に、しょうゆのうま味と酸味が加わります。
これが、ウニの味に近付く理由のようです。
ただ、しょうゆとプリンだけでは苦みが足りないので、そこが完璧にはウニの味と感じられなかった原因かもしれません。
食べ物を組み合わせると、別の食べ物に似た味になるのには科学的理由があったのですね。
とはいえ、やはり本物のウニやメロン、コーンポタージュを食べた方がおいしいというのが実際に試してみた感想です。
おいしさへの追求よりも興味が勝る方は、試してみてはいかがでしょうか。
プリンに醤油をかけると、プリンに醤油をかけたような味がするよ(^O^)
— 中二病勇者•ドラゴネス (@DragonRyukishi) October 28, 2013
分量間違えなかったらプリンと醤油でうにの味がするよ
ソースは僕
— 蒼ベール (@aovei) November 11, 2013
プリンに醤油つけてウニとか言ってる人見てると涙出てくる
— おどるのVAなり (@Na_gare_Voshi) December 11, 2013
プリンに醤油をかけたらウニの味がする って言うけど、実際はプリンの甘さのせいで非常に さいあくな味になるので 騙されてはいけない。
— くいなちゃん (@kuina_ch) February 27, 2014
プリンに醤油をかけたらウニになるんだなら
プリン+醤油＝ウニ
つまり
醤油−ウニ＝−プリン
— ♨️小早川あげぽよ (@Agepoyo_GOD) March 2, 2014
ウニに醤油をかけて食べるとウニの味がするらしい
プリン「しょーゆーこと」— いろいろと (@xyoq) April 11, 2014
プリンに醤油をかけただけでウニを食べている気がしたよ ささやかなよろこびを潰れるほど抱きしめて
— ひよ角煮 (@h__kn__) April 11, 2014
プリンと醤油を一緒に食べたらウニの味とかいうけど、それ発見したやつは
「今日で無人島に漂流して89日目…食料もプリンと醤油のみになった…最後の発見を記そうと思う…プリンと醤油を一緒に食べたらウニの味…」
みたいな心境かも知らんがお前プリンと擬似ウニってどうみてもプリンがいいだろ。— あ→る☆★ (@Raven7Rain31) April 13, 2014
コメント