ユッケ集団食中毒事件とかいう闇

1：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 14:54:07.33 ID： ID:6V6jfQQP0

2011年4月21日以降、「焼肉酒家えびす」の富山・福井・神奈川の店でユッケなどを食べた客181人（5月15日時点）が腸管出血性大腸菌O-111による食中毒になり、5人が死亡、24人が重症となった

https://ja.wikipedia.org/wiki/フーズ・フォーラス

5：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 14:55:24.62 ID： ID:M3feC8Yb0

ユッケ好きだったなー

2：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 14:54:33.52 ID： ID:PaxvWb/Gd

社長の逆ギレはマジで不快やった

6：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 14:55:34.48 ID： ID:TLjMxRpe0

ブチギレ会見からのわざとらしい憔悴しきった感を出した2度目の会見好き

7：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 14:55:42.99 ID： ID:K4dTJI+J0

牛肉でも起きるときは起きるんやなて

9：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 14:57:59.17 ID： ID:jLzv6Km50

生鶏チャーシューラーメンが悲劇を繰り返すとこだったな

11：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 14:59:44.70 ID： ID:FLl7VnZP0

どっちがいわゆる常識外れの行動行ったんや

えびす
　客に肉を提供する前にトリミングをしておらず、肉の衛生検査もしていなかった。
　各店舗では売れ残ったユッケを翌日も客に提供していた。
大和屋商店
　冷蔵庫が小さく、肉が触れ合った状態で保存されていた。
　レバー用と、その他の肉用とで包丁及びまな板を使い分けしていなかった。
　トリミング処理をしてない肉を、えびすに対して「歩留まり100%で無駄がありません」と言い、生食用として出荷していた。
　本来は生食用ではない牛肉を、生食用として卸していた。

14：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:03:13.45 ID： ID:jLzv6Km50

>>11
？？？「売れ残りではなくお手付かずの料理と言ってください」

37：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:22:17.82 ID：

>>11
両方にマルを付けてちょっぴり大人や

38：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:22:27.03 ID： ID:LZ5Ms9SwM

>>11
トリミング不要の生食用として売ってたから
大和屋商店が黒やで
えびすも売れ残りとかは黒やけどそんなもんはどこの飲食店でもやってるしな

12：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:01:31.98 ID： ID:Nx3y9UDoa

これ社長じゃなくて加工業者が悪いって結論出てるで

13：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:02:25.46 ID： ID:MjZZYvEt0

社長は被害者なんだよなあ

15：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:03:49.37 ID： ID:L7DDsosMa

加工業者はアレやけど年寄りも子供もユッケ食べてるのはあかんかったよな
あんなん珍味やつまみ扱いであるべきや

16：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:04:43.52 ID： ID:76ClqDVN0

こいつのせいでユッケ食えなくなったってマジ？

17：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:04:57.93 ID： ID:3zAo9xrz0

>>16
せやで

18：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:06:04.39 ID： ID:3dzqOl7wM

店はまだやってるんか？

19：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:06:36.12 ID： ID:6V6jfQQP0

後遺症の再発怖い／もう口にできない
「焼肉酒家えびす」集団食中毒事件を契機に、国は生食用食肉の規格基準を見直し、牛レバーについては販売禁止とした。だが、事件後も生肉を巡る集団食中毒はなくならず、被害者は後遺症やトラウマに苦しんでいる。

東京都に住む氷見市出身の会社員女性（２６）は１０年前、高校の友人３人と高岡駅南店に行き、ユッケを２皿ほど食べた。数日後、刺すような腹痛と吐き気に襲われた。両親に病院に連れて行ってもらったが、詳しい原因は不明。数日後には体がけいれんして意識を失い、集中治療室（ＩＣＵ）に入った。

意識が戻ったのは約２週間後。退院直前まで透析治療が続き、退院後も約４年にわたり、週末に病院で血液検査を受けたり、けいれんを抑える薬を飲み続けたりした。

20：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:06:44.26 ID： ID:Jagw0Z4N0

ワイ馬肉ユッケのほうが好きやからあんま関係ないわ

21：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:12:06.56 ID： ID:QUd/cZweM

薬のせいで悪化したんやなかったっけ

22：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:13:06.57 ID： ID:n1ZhdmbJa

>>21
食中毒は出さんとあかんからな
下痢止め飲んだらあかんらしいね

24：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:15:38.29 ID： ID:ghm5qI6ia

レバ刺しで豚レバー出してた店？

27：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:17:01.18 ID： ID:tbYPBlRna

>>24
それはこの騒動の後ちゃう？
厚労省が牛レバー禁止令出してから「ほな法律で禁止されてない豚のレバ刺しや！」ってやって役人すら「豚は言わなくても分かるやろ...」って驚いてたやつ

31：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:18:43.81 ID： ID:3dzqOl7wM

>>27
ワイら日本人はアホなんか？

25：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:16:35.67 ID： ID:0usmMkBD0

これえびすだけを悪者に仕立て上げてるけど肉の卸の方は有耶無耶になってるのほんま闇深いと思うわ
卸の方が生食OKという扱いで販売してた肉自体も扱い怪しかったんやろ

26：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:16:46.89 ID： ID:yfFhVNXs0

そんなに旨いもんでもないしな

28：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:17:22.79 ID： ID:mUVxGi030

>>26
焼いた方が美味いよな

32：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:19:05.02 ID： ID:oQUNcJGn0

最期が悲惨だったって聞いたんだけど

33：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:19:29.63 ID： ID:LZ5Ms9SwM

社長がキレたせいで焼肉店が原因みたいになってるけど
卸業者の責任で決着ついてる
その卸業者はまだ営業続けてる闇
あのキレ芸さえ無ければ流れ変わってたやろね

34：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:20:19.59 ID： ID:jLzv6Km50

生牛肉も生豚肉も危険なんか...なら生鶏肉や！！

食中毒が多発した「レアチャーシューラーメン」
https://president.jp/articles/-/59757

39：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:23:06.33 ID：

>>34
生鶏肉危ないの有名やろに

35：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:21:30.54 ID： ID:Nx3y9UDoa

メット（ドイツ語: Mett）はドイツで人気のある、生の豚挽肉を用いた食品である。

「メット」という名は低地ドイツ語で「脂身なしのきざんだ豚肉」をさすMettか、古ザクセン語で「食物」を表すmetiからきている。
北ドイツ、東ドイツ、ベルリンなどではハッケペーター（Hackepeter）としても知られている。
豚挽肉からできており、通常は塩や黒胡椒で、また地域によってはニンニクやキャラウェイで味付けされて売られており、生食する。みじん切りの玉ねぎを加えてもよく、これは玉ねぎメット (Zwiebelmett) とも呼ばれる。
法的には、メットは35%以上の脂肪分を含むものであってはならない。
また、ドイツの法律である「挽肉についての指示」(Hackfleischverordnung) によって、包装されていないメットはその日に作ったものしか販売することはできない。

これなんで食中毒起きないんや？

45：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:26:58.70 ID： ID:D5i13RD1a

>>35
ビール飲んで腹の中でアルコール消毒してるんや
最悪全部ゲロで出るからな

48：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:29:10.56 ID： ID:Nx3y9UDoa

>>45
やっぱりゲルマンは蛮族なんやね…

40：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:24:12.81 ID： ID:X5UmphQRa

それまで人が死ぬようなが問題起こってなかったのが不思議やな
あまりに菌が繁殖するような取り扱いだったから死んだんちゃうんけ

44：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:26:44.48 ID： ID:43zMPB980

ユッケが消えた日

49：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:33:39.68 ID： ID:WNDCsZrP0

ユッケとレバ刺食えなくなったのほんま痛い
仕方ないからスーパーのやつ生で食ってるわ
あたったことないから店でも復活してほしい

55：風吹けば名無し： 2022/08/28(日) 15:39:47.42 ID： ID:X5UmphQRa

>>49
ヒェッ