1：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:38:59 ID： kGfx
ジビエ屋「だからよく焼かないとだめなんですよね」
住肉胞子虫に寄生されているエゾシカ肉
— karataka 図鑑「北海道の蝶」好評発売中！ (@_karataka) March 2, 2024
霜降り肉じゃないので注意が必要🦌🦌 pic.twitter.com/pArxcczt3t
5：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:39:56 ID： fTSd
食ってみろ 飛ぶぞ
2：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:39:28 ID： kGfx
拡大してみるとやばいんだなこれが
4：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:39:55 ID： YdPi
これもう寄生虫というか組織の一部やん
ミトコンドリア的な
8：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:40:36 ID： jAxE
ヴォエ！
9：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:40:55 ID： 3Pc4
うまそー🤭
10：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:40:57 ID： iADQ
鳥肌たった
11：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:41:08 ID： kGfx
ジビエ喫食による食中毒を予防するために
住肉胞子虫は冷凍処理（－20℃で48時間以上）により失活します。しかしながら、野生鳥獣の筋肉には、人に健康被害を与える他の寄生虫（旋毛虫、肺吸虫、トキソプラズマ等）が感染していることがあります。
さらに、野生のシカ肉やイノシシ肉は、E型肝炎ウイルスや腸管出血性大腸菌等の病原体に汚染されていることがあります。このように、野生鳥獣の病原体保有状況は不明な点が多いのが現状です。ジビエによる健康被害を
予防するためには、中心部まで火が通るようにしっかり加熱してから食べることが重要です。
https://www.iph.osaka.jp/s007/1000/200629/20200629105035.html
12：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:41:29 ID： UJSa
なんかタンパク質豊富でかえってよさそう
13：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:41:31 ID： iNnH
鹿刺しは？
15：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:41:41 ID： kGfx
>>13
ダメですね
14：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:41:35 ID： kGfx
17：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:42:59 ID： wMYL
これもしかして牛や豚も同じなんじゃね…？
18：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:43:11 ID： wMYL
マグロの大トロももしかして…
26：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:44:41 ID： kGfx
>>18
マグロもあるぞ
粘液胞子虫類｜「食品衛生の窓」東京都保健医療局
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/musi/28.html
31：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:46:22 ID： wMYL
>>26
日本人には粘液胞子虫を滅殺するほどの胃酸がある可能性
19：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:43:29 ID： kGfx
グロ中尉
ヒラメ，馬肉の生食による下痢症に係わる寄生虫（第33巻、1号） | 東京都感染症情報センター
https://idsc.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/epid/y2012/tbkj3301/
20：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:43:46 ID： OlN0
鹿肉って脂あんまりないもんな
21：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:43:48 ID： tk5L
ここまで鉄鍋のジャンなし
23：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:44:03 ID： zV8h
キモい
24：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:44:33 ID： rzE7
胞子ふわふわで草
27：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:45:01 ID： 44Mm
火って凄いんだなって
28：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:45:42 ID： zV8h
昨日鹿肉食べたし余計気持ち悪い
29：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:45:50 ID： kGfx
>>28
グッバイ
32：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:46:45 ID： kGfx
マグロにもいるんだな
似たようなのが
56：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/05(火)07:02:20 ID： UyKb
>>32
らめろやめろ
33：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:50:32 ID： hvxr
フランスあたりはジビエ歴史長そうだけど大丈夫なんかな
34：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/03(日)13:52:18 ID： tXvJ
だいたい生食なんてすべきじゃないんだよな
35：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/05(火)02:44:41 ID： 5QBs
なぁ～に
殺してしまえばただのタンパク質よ
36：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/05(火)04:37:49 ID： d2dc
ブォエッ！
43：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/05(火)05:20:26 ID： ZVEq
粉微塵に刻んだら大丈夫やろ🤪
53：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/05(火)05:31:33 ID： Xf8s
しっかり焼いても寄生虫ごと食べるってことだよな
無害でもなんか嫌だわ
54：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/05(火)05:31:49 ID： R1Ep
半分くらい寄生虫やん
52：名無しさん＠おーぷん ： 24/03/05(火)05:31:11 ID： zJkw
ジビエ憧れてたけど
憧れるのをやめます
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