★週一で焼き魚を食べましょう。頭が良くなります―調査結果
マイナビウーマン 2014年08月24日21時41分
今は夏ですが、秋になってから楽しめる味覚を今から心待ちにしている人も多いのではないでしょうか。
秋の味覚のひとつに「さんま」があります。さんまの塩焼きを想像しただけでよだれがでてしまいます。この脳の素直な反応は実は科学的な根拠に深く基づいていたことがアメリカの研究で明らかになりました。
カリフォルニア大学の研究チームは被験者260人がどのような食生活をしているのかを調べて、脳のスキャンを行いました。
その結果、オメガ3脂肪酸という魚に多く含まれている成分が脳の活性化や記憶力アップなどに大いに貢献していることがわかったのです。脳の記憶や認識を司る部分がより発達している人たちは、週に1度は焼き魚を食べている確率が高かったそうです。
魚が頭に良いというのは昔から伝えられていたことでしたが、生の魚やフライにしたものよりも実は焼き魚が一番効果的だというのは意外ですね。日本人は普段からお魚をたくさん食べますが、どちらかというと生で食べる機会の方が多いかもしれません。
これからは週一ペースで焼き魚を食生活に取り入れてみるのもいいかもしれませんね。
魚フライも人気がありますが、魚を揚げるとオメガ3脂肪酸は極端に少なくなってしまうそうなので揚げすぎには注意したいものです。
Eating baked, broiled fish weekly boosts brain health, study says
http://www.sciencedaily.com/releases/2014/08/140804123358.htm
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/9179209/
2 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/08/25(月)13:30:39 ID:67oauH5wF
ドコサヘキサエン酸のこと？
3 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/08/25(月)13:31:30 ID:zkcczCvx0
魚という事なら、週3以上は食べているな
4 名前： 名無しさん＠おーぷん [sage] 投稿日：2014/08/25(月)13:36:45 ID:Exl6NLBXK
青魚に多いんだっけ
6 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/08/25(月)13:42:58 ID:ONrTNrQ1Q
さかなさかなさかなー♪
7 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/08/25(月)13:44:30 ID:Ek5t8gR6L
食事がピザとコーラ
贅沢してステーキとフライドポテトじゃあな
8 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/08/25(月)13:49:28 ID:hDxbbh4nl
9 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/08/25(月)14:21:09 ID:tu64UTt9I
サプリで1年前からとってるけど物忘れが減ったような気がする
忘れててもふと思い出すことが増えた
10 名前： ケサランパサラン◆XWWxyP/7BYhA [] 投稿日：2014/08/25(月)15:31:07 ID:lcdcVHLWI
誰の文章だったかなあ…
多分地中海の方の国での話だったと思うけど
何食ってもオリーブオイルの味付けばかりで、和食が恋しくなって
店主に無理に頼み込んで、素焼きやってもらった
（本当に、味付けしなくていいのか？と、なんども念を押されたとかなんとか）
ワクワクして、出来上がりをまちかまえてテーブルで待っていると
盛り付けの際に、最後の仕上げとばかりに、オリーブオイルをひとかけ…
11 名前： 名無しさん＠おーぷん [sage] 投稿日：2014/08/25(月)15:41:15 ID:vN7bFC4HE
秋刀魚あるんかい
12 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/08/25(月)16:08:37 ID:jWlYdW9GO
肉を毎日食べてると頭が悪くなる
の間違いだろ
13 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/08/25(月)16:26:32 ID:jQJ5wV6Qv
ぎょぎょぎょ
14 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/08/25(月)16:36:44 ID:QFL7M6Z6w
メザシ食え！
15 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2014/08/25(月)16:49:26 ID:So1Cmbm35
アメリカ人は魚なんて食べないだろ。
ビーフとポテトさえあれば、生きていけるはず。
転載元：【話題】週一で焼き魚を食べると頭が良くなるとアメリカの調査で明らかに[08/25]
http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1408940773/
コメント