【悲報】イタリア人、カルボナーラにニンニクを入れたシェフにブチギレwwwww

1名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:21:06 ID: g2T7

オリバー氏はグアンチャーレやペコリーノ・ロマーノを使うなど、伝統的なレシピに忠実。
ところがそこに
ニンニク1片を加えるというアレンジを披露。これにイタリア人ファンがピキッと反応。SNSで「伝統的なカルボナーラではない」と批判を展開した。

あるユーザーは「カルボナーラはグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒、卵黄だけで作るもの。絶対にニンニクは入れない」と一刀両断。別のユーザーは
「それはスパゲティ・アッラ(alla:~風)・カルボナーラだ。レシピに忠実であるなら卵黄だけを使わなければならない」と指摘。

https://www.japanjournals.com/uk-today/19686-250128-2.html




6名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:22:28 ID: Plb0

しゃーない



2名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:21:17 ID: g2T7

そんな🥺



5名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:22:11 ID: XSmX

寿司にソースをかけて食うかのような愚行



10名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:24:56 ID: vLoJ

どこの国も一緒だなw







11名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:25:23 ID: 40Yr

ほんばは生クリーム入れたらあかんらしいぞ



12名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:26:06 ID: 9se1

イタリアは食に関しては超保守的やからな…



13名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:26:47 ID: CnoI

うるせえ旨けりゃいいんだよ



14名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:26:47 ID: g2T7

日本人がベーコンと粉チーズと生クリームで作ってるの見たらキレるのかな🥺



19名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:29:05 ID: ikrp

古代のローマ人が見たらあまりの保守性にひっくり返るわ



21名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:30:06 ID: AFvA

コンビニのシャパシャパしたカルボナーラ見せたらどういう反応するんやろか



22名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:30:16 ID: VqFE

そら、伝統的なレシピ言うといてアレンジしたら怒られるわ



26名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:32:48 ID: ikrp

でもサーモンを炙って照り焼きソース塗って四角に纏めて「本格江戸前寿司です」ってドヤ顔で出したら困惑するやろ



30名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:35:11 ID: p1CV

伝統的なカルボナーラしか許されんのなら世の中のシェフ半分くらい要らんやん
シェフが考えてオリジナリティ出すから存在意義があるわけで



31名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:35:34 ID: 6Wpg

>>30
たしかに



40名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:40:24 ID: agA3

>>30
チーズの量や塩加減、卵のとろみ具合とかで差はできるやろ



32名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:36:09 ID: AVuS

シェフが「伝統的なカルボナーラです」と提供したなら「伝統的なカルボナーラではない」と批判するのもわかるけど「カルボナーラにニンニク入れてみた」って正しく説明しとるのに批判するアホなんなん



39名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:40:12 ID: 0zyS

>>32
すき焼きに味噌入れましたみたいな感じなんかな



34名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:36:56 ID: o3HT

まあでも原理主義者が鬱陶しいのはあるあるやね



37名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:38:01 ID: 6Wpg

まあニンニク入れると大抵のもん美味しくなるしオリジナリティはないな



50名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:48:34 ID: X4HM

でも絶対美味いよな



53名無しさん@おーぷん25/01/30(木)09:02:32 ID: AVuS

「ミルクコーヒーです。作り方はブラックコーヒーにミルクを入れるだけです」←なるほどそうやって作るのか
「ブラックコーヒーにミルク入れました」←ブラックコーヒーちゃうやろ
誤解させずに人に伝えるって難しいわね



59名無しさん@おーぷん25/01/30(木)09:26:21 ID: swXM

>>53

こういうことあちこちで起こってそう



56名無しさん@おーぷん25/01/30(木)09:06:52 ID: p1CV

まぁ、洋食業界てカルボナーラにガーリック入れるのは逃げ、みたいな謎風潮があるのも確かなんやけどな



62名無しさん@おーぷん25/01/30(木)09:47:41 ID: p1CV

ざる蕎麦なんてそれこそ名所の長野だと大根おろしとか七味かけたりとろろ混ぜたりしよるけどな
食い方に煩いのはそば粉作ってもいない江戸とか京都の連中や



70名無しさん@おーぷん25/01/30(木)14:13:20 ID: 74b2

>>62
というかめんつゆができる前は大根おろしでみんなそば食ってたんだよね



72名無しさん@おーぷん25/01/30(木)14:17:21 ID: g971

よし次はパスタを折ろうぜ



80名無しさん@おーぷん25/01/30(木)20:14:54 ID: 3huk

イタリア人の自国料理への拘りは異常



83名無しさん@おーぷん25/01/31(金)01:04:16 ID: ACdN

お好み焼きに最初にそば入れた奴はこんな目にあったのかな



15名無しさん@おーぷん25/01/30(木)08:27:21 ID: KxGk

そのとき欲しい味を足す😤🤚
それが料理というものや



引用元:https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1738192866/

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